أفضل الأطعمة لمرضى السكري

عند البحث عن أفضل الأطعمة لمرضى السكر ، فإن أهم أنواع الأطعمة هي تلك التي تحافظ على انخفاض سكر الدم .

وهذا يعني عادة الكثير من الأطعمة الكاملة. لماذا؟

لأن الأطعمة الكاملة تحتوي على الألياف!
تساعد الألياف على منع ارتفاع نسبة الأنسولين.

أفضل 21 أطعمة مميزة لمرضى السكر :

1- خل التفاح

خل التفاح هو أهم واحد من “الأطعمة” التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لمرضى السكر.

وقد ثبت بشكل قاطع أنه ينظم نسبة السكر في الدم ويحد من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات. وقد ثبت أيضًا أنه يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن بشكل طبيعي عند تناوله قبل 30 دقيقة من تناول الطعام.

2- الشوكولاته الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو على كميات كبيرة من الفلافونويد. وقد ثبت أن هذه الفلافونويد تعمل على تحسين حساسية الأنسولين ، وتقليل مقاومة الأنسولين ، وإسقاط الجلوكوز في الدم الصائم.

ابحث عن إضافة هذا كعلاج خاص بعد الوجبات ، وتأكد من الحصول على 85 ٪ من الكاكاو أو أعلى للحصول على أفضل الآثار!

3- التوت البري

ثبت أن التوت البري يقلل من خطر الإصابة بالسكري ، والانخفاض المعرفي لدى كبار السن ، وحتى أنواع معينة من السرطان. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفلافونويد والألياف لتحسين حساسية الأنسولين.

تناول حفنة كطريقة رائعة لتحسين الصحة ، وطعمها رائع.

4- بصل احمر

يحتوي البصل الأحمر النيء أو المطبوخ على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القوية التي تخرق مرض السكري. إن الجمع بين البوتاسيوم والفولات والفلافونويد والألياف يجعلها ممتازة لكل من مرضى السكر وصحة القلب.

5- جزر

الجزر المطبوخ أو الخام له تأثير قوي على مرض السكري. مستوياتها العالية من فيتامين أ تجعلها رائعة لوظيفة المناعة والرؤية. هناك أيضًا دراسة قادمة من كلية الطب بجامعة ستانفورد توضح كيف يساعد الجزر على منع مرض السكري من النوع الثاني.

إن الاستمتاع بـ 5-10 قطع جزر صغيرة كل يوم هو وجبة خفيفة رائعة لمرضى السكري.

6- الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو مقوي رائع لعملية الأيض ويحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة المفيدة لمرضى السكر.

7- سمك – سمك السلمون على وجه التحديد

تحتوي الأسماك مثل السلمون والهلبوت والتونة على كميات كبيرة من أحماض أوميجا -3 الدهنية.

وقد ثبت أن هذه الأوميغا 3 تنظم ضغط الدم ، وتقليل الالتهاب ، بل وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

يعد تناول الأسماك كل ليلة تقريبًا أو المكمل لأوميجا 3 في النظام الغذائي أمرًا رائعًا لمرضى السكري.

8- قرفة

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذه التوابل هي مخفض قوي لسكر الدم. وقد ثبت أيضًا أنه يحسن حساسية الأنسولين ولديه أطنان من مضادات الأكسدة القوية.

أضفه إلى كل شيء. إنه رائع في الشاي والقهوة والشوفان واللبن ، وفي أي شيء تطهيه.

9- الكركم

هذه توابل أخرى ثبت أنها تحسن بشكل كبير من حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. من السهل أيضًا دمجها في نظامك الغذائي لأنه يمكن إضافتها إلى الشاي أو إلى أي شيء تطبخه (الخضار واللحوم وما إلى ذلك).

أضفه إلى وجبات الطعام أو حتى إلى كوب من خل التفاح للحصول على فوائد وتأثيرات صحية قوية!

10- الخضار الورقية

ليس من المستغرب أن تلعب الخضار الورقية دورًا كبيرًا في النظام الغذائي لمرضى السكري.

يحتوي السبانخ واللفت والكرنب الأخضر على أعلى كميات من العناصر الغذائية وسيعطي أفضل الفوائد لمرضى السكر.

11- الثوم

يستخدم الثوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب لسنوات.

وقد ثبت أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويساعد على منع السكتات الدماغية ، وخفض ضغط الدم من خلال مستوياته العالية من مضادات الأكسدة.

أضف هذا إلى الوجبات الصديقة لمرضى السكر للحصول على فوائد صحية إضافية.

12- بذور الكتان

الكتان هو مصدر جيد للدهون والأوميجا 3 ومضادات الأكسدة. يمكنك شراء بذور الكتان من المتجر أو العثور عليها في متاجر الفيتامينات المحلية.

من الأفضل إضافته إلى مخفوق البروتين والعصائر الصديقة لمرض السكري!

13- المكسرات

ثبت أن معظمها يخفض نسبة السكر في الدم وهي وجبة خفيفة رائعة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.

أفضل المصادر هي اللوز والكاجو .

14- زيت الزيتون البكر الممتاز

ثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 50٪ عند مقارنتها بتلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

عند البحث عن زيت الطهي ، استخدم زيت الزيتون البكر فقط أو زيت جوز الهند العضوي غير المكرر. كلاهما له فوائد صحية كثيرة وهما مصادر غنية بمضادات الأكسدة التي يحبها الجسم.

15- زيت جوز الهند

كما ذكر أعلاه ، زيت جوز الهند هو زيت طهي قوي مع العديد من الفوائد الصحية. لقد كتبنا مقالًا كاملاً حول الفوائد الصحية لزيت جوز الهند لأنه طعام رائع.

16- عصير اخضر

يعتبر عصر الخضروات وشربها فكرة ممتازة لمرضى السكري. إنها طريقة للحصول على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة من حصص الخضار المتعددة في كوب واحد!