الأطعمة المقاومة للإجهاد (الأدابتوجينات)

التوتر شائع في مجتمعنا. سواء كانت مشاكل مالية أو مخاوف صحية، يتعامل الناس مع التوتر كل يوم. وتم تضخيم هذه الاستجابة الجسدية الطبيعية بشكل أكبر خلال جائحة COVID-19.

مع المزيد من التوتر، يزداد الشعور بالحاجة الملحة لإيجاد علاجات لتخفيف التوتر، بدءاً من الأنشطة المهدئة إلى إجراءات التنفس الروتينية، ويلجأ العديد من الأشخاص أيضاً إلى الأطعمة والمكملات العشبية للمساعدة في مكافحة الإجهاد. لكن هل تعمل هذه النباتات حقاً وهل يجب أن تجربها؟ سنجيب على هذه الأسئلة الشائعة ونزودك بمعلومات حول الآثار الجانبية والمخاطر التي يجب مراعاتها.

ما هي الأدابتوجينات (مواد التكيّف)؟

Adaptogens هي نباتات أو أعشاب مصممة لزيادة قدرة الجسم على التعامل مع الإجهاد. بعبارة أخرى، تساعد المواد المُكيفة جسمك على “التكيف” مع الضغوطات الخارجية التي يمكن أن تؤثر على صحتك.

في حين زادت شعبية محولات التكيف مع الاتجاه نحو الأطعمة العضوية الكاملة والممارسات الطبية الطبيعية، فإن المصطلح يعود إلى عام 1947. في الواقع، كان مفهوم استخدام محولات التكيف للأغراض الصحية موجوداً منذ آلاف السنين في الهند.

تحتوي جميع محولات التكييف على ثلاث قواسم مشتركة: يجب أن تكون غير سامة في الجرعات العادية، ويجب أن تساعد في قدرتك على التعامل مع الإجهاد ويجب أن تساعد الجسم على العودة إلى حالة التوازن.

البحث عن محسنات التكيف محدود، على الرغم من أن مؤيديها يرون أنها وسيلة لتدريب جسمك على الإجهاد الذي يتعرض له يومياً. وبشكل أكثر تحديداً، تدور إحدى النظريات حول كيفية تأثير محولات التكيف على محور الوطاء – الغدة النخامية – الكظرية (HPA)، الذي ينظم استجابة الإجهاد والتمثيل الغذائي واستجابات الجهاز المناعي. من خلال التأثير على محور HPA، فإن الاعتقاد هو أن هذه المكيفات تحافظ على مستويات التوتر لديك في حالة أكثر حيادية.

وعلى الرغم من الادعاء بامتلاك الأدابتوجينات خصائص الحد من الإجهاد، لم توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام المواد المكيفة – وبالتالي لا تنظمها – كعلاج علاجي أو كمادة تستوفي معايير الاستخدام الطبي. هذه طريقة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقول إنه من غير الواضح ما إذا كانت محولات التكييف قادرة على علاج أو منع أي أمراض. وبدلاً من ذلك، تُعتبر المُحَوِّلات المُكَوِّنة من المكملات الغذائية، والتي لا تتطلب قدراً كبيراً من الإشراف مثل الأدوية الموصوفة.

أشهر الأدابتوجينات وفوائدها

تأتي هذه المواد في أشكال عديدة. يمكن أن يؤكل البعض مع وجبات الطعام، بينما البعض الآخر مرير جدًا بحيث لا يمكن تناوله بالكامل. نتيجة لذلك، قامت العديد من الشركات بتسويق المواد المُكيفة مثل الشاي أو الصبغات (مستخلصات مركزة من الأعشاب المنقوعة في الماء). يأتي البعض الآخر في شكل مساحيق يمكنك إضافتها إلى العصائر.

هناك العشرات والعشرات من النباتات والأعشاب التي تعتبر أدابتوجينات. وفيما يلي بعض محسنات التكيف الأكثر شيوعاً وفوائدها المحتملة:

الجينسنغ

يعتبر الجينسنغ عشباً شائعاً بين شاربي الشاي، ويأتي في شكلين: الجينسنغ الآسيوي (باناكس الجينسنغ) والجينسنغ الأمريكي (باناكس كوينكوفوليوس). في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، الجينسنغ يحسن القدرة على التحمل وقد يعزز أيضاً جهاز المناعة. تشمل الآثار الجانبية ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام دقات القلب (ضربات القلب السريعة أو غير المنتظمة).

الإليوثيرو

ما كان يُعرف باسم الجنسنغ السيبيري يُعرف الآن باسم Eleuthero لتجنب الالتباس. يدعي المعالجون بالأعشاب أن الإليوثيرو يمكن أن يمنحك الطاقة بينما يساعدك أيضاً على النوم. يمكن أن تشمل الآثار الجانبية النعاس الخفيف والقلق والتهيج، ويمكن أن يؤثر استخدام الإليوثيرو على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية في القلب والأوعية الدموية.

الشيساندرا

في العديد من الدراسات الأصغر، قيل أن مستخلص الفاكهة هذا من التوت الموجود في آسيا له بعض التأثير الإيجابي على أمراض الكبد واضطرابات المعدة والتعب والنوم. يُعرف الشيساندرا أيضاً باسم التوت بخمس نكهات باعتباره قصيدة للنكهات الخمس للطب الصيني التقليدي: الحامض والمر والحلو والمالح واللاذع. يمكن أن تسبب الفاكهة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة واضطراب المعدة ونقص الشهية وآلام المعدة.

الاشواغاندا

الأشواغاندا تأتي من جذر شجيرة دائمة الخضرة توجد في أجزاء من أفريقيا وآسيا. لها خصائص مهدئة بدلا من تأثير محفز. يدعي بعض المؤيدين أن أشواغاندا يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الكورتيزول، وبالتالي التحكم في الإجهاد. يمكن أن تؤدي المستويات العالية المزمنة من الكورتيزول إلى مجموعة من المشاكل الصحية، تتراوح من مشاكل القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن إلى القلق والاكتئاب. تؤثر الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً لأشواغاندا على الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإسهال واضطراب المعدة والغثيان. يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية تجنب تناول هذا الدواء.

الروديولا

في الطب الشرقي التقليدي، يعتبر جذر النبات منبهاً يستخدم لتقليل القلق الخفيف والاكتئاب والتعب الناتج عن الإجهاد. يجب ألا تتناول الروديولا إذا كنت قد وصفت بالفعل أدوية ارتفاع ضغط الدم أو مضادات الاكتئاب أو غيرها من أدوية الجهاز العصبي المركزي، وتشمل الآثار الجانبية الدوخة وجفاف الفم.

تولسي (الريحان المقدس)

على غرار الريحان الذي تستخدمه في أطباق الطهي، فإن التولسي هو عشب عطري من آسيا ينتج زهور أرجوانية. يُعتقد أن المواد الكيميائية الموجودة في الريحان المقدس تخفض مستويات التوتر. يمكن أن يؤدي الريحان المقدس إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية وقد يتداخل أيضاً مع أدوية السكري. قد يتسبب أيضاً في تباطؤ تجلط الدم، خاصة عند الدمج مع أدوية أخرى تبطئ تخثر الدم.

فطر ريشي

يحتوي هذا الفطر الآسيوي على الستيرولات النباتية التي تمنع امتصاص الكوليسترول. يمكن أن يساعد أيضاً في تحفيز جهاز المناعة وقد يساعد أيضاً في تحسين وظيفة الغدة الكظرية لتقليل التوتر. تجنب تناول فطر الريشي إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم أو تعاني من نقص المناعة. تشمل الآثار الجانبية الغثيان والأرق.

الأطعمة التي تسبب التوتر

بصرف النظر عن المواد المحولة والأطعمة الأخرى التي قد تكون مفيدة في مكافحة الإجهاد، هناك أيضاً أطعمة أخرى يمكن تجنبها والتي يمكن أن تسبب الإجهاد.

هناك علاقة مباشرة بين الأطعمة وحالتك العاطفية – 90٪ من مستقبلات السيروتونين الناقل العصبي في القناة الهضمية. تلعب بكتيريا الأمعاء دوراً مهماً في الميكروبيوم الخاص بك، وأي اضطرابات يمكن أن تؤدي إلى زيادة التوتر.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة المصنعة المليئة بالسكر والمحليات تخلق استجابة التهابية. هذه الأطعمة نفسها تسبب أيضاً ارتفاعاً مستمراً في نسبة السكر في الدم يمكن أن تؤثر على عواطفك ومزاجك. وهذا ما يفسر لماذا أعراض اندفاع السكر – النشوة التي تليها الانهيار المفاجئ – يمكن أن تحاكي نوبة الهلع.

إذاً للابتعاد عن التوتر يجب التقليل من الحلويات والمشروبات السكرية واللحوم المصنعة الأخرى التي تحتوي على السكر والصوديوم، واستبدل هذه الأطعمة بالفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والمزيد من الأسماك.