الذاكرة والغذاء

الذاكرة تعد أهم جزء في شخصية الإنسان ، و يعمل جاهداً من أجل الحفاظ عليها وتقويتها بشتى الطرق.

حيث نشعر ونسمع ونلتمس ونرى والكثير من الأفعال ، التي تصل إلى المخ كإشارات كهربائية ، فتقوم الذاكرة بالاحتفاظ بها على شكل معلومات ، واستخدامها كلما دعت الحاجة إليها.

للذاكرة عمليات متعددة منها :

1. التذكر
2. الاحتفاظ
3. الاسترجاع
4. النسيان وغيرها.

هناك نوعان من الذاكرة :

– قصيرة المدى :

ويتم حفظ المعلومات فيها لفترة مؤقتة حيث تستطيع أن تختزن ما بين 5 –8  عناصر من الممكن أن تكون أرقام أو كلمات أو أحرف أو رموز بسيطة.

وتنشط عن طريق التكرار أو التصوير السمعي.

– طويلة المدى :

تساند هذه الذاكرة التفكير وعملياتها حيث تبقى المعلومات في هذه الذاكرة لفترة زمنية طويلة مرتبة ومنظمة.

وتنتقل المعلومات من الذاكرة قصيرة المدى إلى الذاكرة طويلة المدى خلال فترة زمنية قصيرة.

– تقوية الذاكرة :

كيف نزود الذاكرة بالغذاء لنصبح أكثر عبقرية ؟

كيف نحسن وظائف المخ ونتجنب الزهايمر ؟

يحتوي المخ على مئة مليار خلية يمكن استخدامهم جميعها لزيادة قدراتنا العقلية من حفظ وتذكر وذكاء وتفكير وغيرها.

فتتم تقويتها بعدة طرق ولكن أهمها التغذية السليمة.

هناك العديد من الأطعمة والأغذية الطبيعية التي تعمل على تقوية الذاكرة وتحارب النسيان ، فتنشط من أداء المخ وتساعد على عملية التذكر أهمها :

-تقوية BDNF (عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ) :

وهو هرمون النمو للمخ ، ويتم تزويده بالجسم من خلال :

– مضادات الأكسدة ( التوت و الكرز والفراولة ….الخ) حيث تحتوي هذه الفواكه على كمية من مضادات الأكسدة تعمل على زيادة التركيز وتحسين الذاكرة وتنشيط خلايا المخ.

– الدهون ( اوميغا3 )  تقوم بتنشيط المخ وتحافظ على الخلايا  ، يتم تزويدها في الجسم عن طريق المكسرات أو المأكولات البحرية أو عن طريق كبسولات أوميغا3 الطبية.

– التفاح : تعد ثمرة التفاح مليئة بمادة مضادة للأكسدة تسمى الكيرسيتين وهي من المواد التي تحارب الزهايمر.

– العنب والزبيب : من الفواكه المليئة بفيتامينC الذي يقوي خلايا المخ ويزيد من عمرها.

– القمح : تحتوي حبوب القمح الكاملة على ألياف تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، وتساعد على وصول الدم إلى الدماغ.

– الطماطم : حيث تحتوي على مادة مهمة تدعى الليكوبين.

– البصل الأحمر : عرف لبصل منذ القدم بقدرته على معالجة امراض الذاكرة وطرد السموم من الجسم فلا تخلو مائدة منه

– الشوكولا الداكنة : تحتوي على مضادات اكسدة تكافح الجزيئات الحرة ، لتقاوم شيخوخة الدماغ.

بالإضافة للعديد من المأكولات ذات القيمة الغذائية العالية مثل :

الكرافس – الجزر – السمسم – السفرجل – بذور عباد الشمس – الفول السوداني – قشور الليمون – الفجل – الجرير – الخس – الموز.

ومن الأعشاب التي تعمل على تقويتها :

– الشاي الأخضر : تناول كوب من الشاي الأخضر في الصباح يعمل على إزالة الترسبات الليفية عن الدماغ فتمنع من ظهور مرض الزهايمر وضعف الذاكرة.

– شيلاجيت : الذي يزيد من الحفظ والتذكر بالإضافة إلى العديد من الفوائد.

– عشبة الجينكو بيلوبا : حيث تقوم يتزويد المخ بالدم وتقلل  نسبة الأكسدة.

– الكركم : حيث يزود BDNF بنسبة 95% في الجسم.

– اكليل الجبل : رائحتها تعمل على تنشيط الذاكرة وتقويتها وإضافته للطعام يزيد من مفعولها لمكافحة النسيان لاحتوائها على حمض الكارنوسيك.

كما أن هناك مأكولات تقوي الذاكرة يوجد لعديد من المأكولات التي تدمر الذاكرة منها :

– السكر

– الأطعمة الثقيلة على المعدة

– الدخان الذي يمنع وصول الاوكسجين للمخ

ومن الطرق الأخرى التي تعمل على تقوية الذاكرة :

– اتباع أنطمة الكيتو دايت التي تزود الجسم بمادة  BHB (حامض بيتا هيدروكسي بيوتيريك ) فالأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية تكون نسبة تركيزهم عالية جداً.

– الصيام المتقطع :

 ويتم بتناول وجبة واحدة أو اثنتان في اليوم خلال 8ساعات.

– النوم :

حيث أن اثناء النوم وخاصة في الليل يقوم المخ بتنظيف نفسه بنفسه.

– الرياضة والاستحمام بالمياه الباردة.

وفي النهاية استخدام الذاكرة يعد اهم خطوة في تقويتها ويتم ذلك بتمارين أو العاب متعددة للذاكرة.