Hya H Maklad
ينتمي فيتامينK إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وهو من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته، ويمكن الحصول على الفيتامينK من عدة مصادر سوف نتطرق لذكرها في هذه المقالة، إضافة إلى أهم الفوائد التي يكسبها فيتامينK للجسم.
أهم مصادر الفيتامينK :
تتعدد مصادر فيتامينk فيمكن الحصول عليه من المصادر النباتية أو من المصادر الحيوانية ونذكر أهمها :
- الملفوف : يحتوي الملفوف على نسبة مرتفعة من الفيتامينK حيث يحتوي ال100غ منه على حوالي 389.6 ميكروغرام من فيتامينK.
- السبانخ : يعد السبانخ من الخضراوات الهامة التي تحتوي على العديد من المواد المغذية التي من ضمنها فيتامينK حيث يحتوي ال 100غ من السبانخ على حوالي 482.9ميكروغرام من فيتامينK.
- فول الصويا المخمر : والذي يدعى بالناتو حيث يعد الناتو من المصادر الهامة للفيتامينK فكل 100غ من الناتو يحتوي على ما يقارب 2301 من الفيتامينK.
- البقدونس : تحتوي نباتات البقدونس على العديد من المواد المغذية الهامة جداً والتي من ضمنها فيتامينK حيث يحتوي ال100غ من البقدونس الطازج على حوالي 1640 ميكروغرام من الفيتامينK.
- الأفوكادو : يحتوي ال100غ من الأفوكادو على حوالي 21ميكروغرام من الفيتامينK.
- زيت الصويا : تبين أن كل ملعقة كبيرة من زيت الصويا تحتوي على ما يقارب 25ميكروغرام من الفيتامينK.
- البيض المسلوق : يحتوي البيض على نسبة من المواد المغذية والهامة لصحة الجسم ومنها الفيتامينK. حيث تبين أن البيضة الواحدة تحتوي على حوالي0.15 ميكروغرام من الفيتامينK.
- المكسرات : تحتوي العديد من أنواع المكسرات على نسب جيدة من فيتامينK والتي نذكر منها:
- الكاجو: حيث يحتوي ال 100 غرام من الكاجو على ما يقارب 34.7ميكروغرام من الفيتامينK.
- الصنوبر: حيث يحتوي ال 100غ من الصنوبر على حوالي53.9 ميكروغرام من الفيتامينK.
- كبد البقر : تعد كبدة البقر من أهم المصادر الحيوانية التي تحتوي على الفيتامينK حيث يحتوي ال ١٠٠غ من كبدة البقر على ما يقارب ٣.٣ ميكروغرام من الفيتامينK.
- الجبنة الزرقاء : تبين أن الجبنة الزرقاء هي من أحد مصادر فيتامينK حيث يحتوي ال100غ من الجبنة الزرقاء على حوالي 2.4 ميكروغرام من الفيتامينK.
الفوائد التي يقدمها الفيتامينK للجسم :
في الواقع إن فيتامينK من الفيتامينات الهامة التي تعزز صحة الجسم وتحافظ عليها والأن سوف نذكر أهم الفوائد :
- تعزيز صحة العظام : لفيتامينK دور هام في الحفاظ على سلامة العظام، فقد تبين أن هناك علاقة وثيقة ما بين انخفاض نسبة فيتامين K والإصابة بهشاشة العظام، لذلك ينصح بتناول المصادر الحاوية عليه للوقاية من الإصابة بهشاشة العظام إضافة إلى تقوية العظام والحماية من الإصابة بالكسور.
- الحفاظ على صحة القلب : أثبتت العديد من الدراسات الدور الهام لفيتامينK في تخفيض ضغط الدم المرتفع وذلك عن طريق منع التمعدن ضمن الشرايين وبالتالي الحفاظ على صحة القلب بشكل جيد وحمايته من الإصابة بالأمراض مثل النوبات القلبية.
- الوقاية من الإصابة بالسرطانات : يحتوي فيتامينK على العديد من المواد التي لها دور مضاد للسرطانات، لذلك ينصح بتناول المصادر الحاوية على الفيتامينK للوقاية من الإصابة بالسرطانات المختلفة مثل سرطان الدم وسرطان القولون وسرطان المبيض.
- تعزيز صحة الدماغ : لفيتامينK دور هام في زيادة الذاكرة، وبالتالي له دور هام في الوقاية من أمراض فقدان الذاكرة مثل الزهايمر وداء باركنسون، لذلك ينصح الأشخاص اللذين يتقدمون بالسن بتناول مصادر الفيتامينK لتحسين الذاكرة لديهم.
- التحسين من عملية تخثر الدم: وذلك بسبب الدور الهام للفيتامينK في تنظيم عملية تخثر الدم، جيثُ لهُ دور هام في زيادة إفراز البروثرومبين والذي يعد من العوامل الهامة في تنظيم تخثر الدم.
- فوائد فيتامينK على البشرة : يقدم العديد من الفوائد للبشرة والتي نذكر أهمها :
- التحسين من عملية اللتئام الجروح: كما ذكرنا سابقاً أن للفيتامينK دور هام في تنظيم عملية تخثر الدم وبالتالي له دور هام في تسريع عملية اللتئام الجروح وعلاج الكدمات التي تكون موجودة على البشرة.
- التخفيف من التورمات التي تصيب البشرة : حيث تبين أنه عندما يتم استخدام الكريمات التي تكون حاوية على فيتامينK فهي تعمل على التقليل من التورم ومعالجته.
