علاقة الكركم بالالتهاب وعلاج العضلات

الالتهاب هو جزء طبيعي ولكنه غير مريح من التدريب الرياضي، يحدث الالتهاب قصير الأمد حتماً عند ممارسة الرياضة بكثافة عالية لفترة طويلة من الزمن، فهو استجابة طبيعية للنشاط البدني المكثف، إن الرياضيين المحترفين ليسوا غرباء عن التهاب ما بعد التمرين ووجع العضلات، ولكن حتى المبتدئين الذين يبذلون جهداً كبيراً سيقومون بتجربة الإحساس بعدم الراحة.

يبحث الرياضيون من جميع مستويات الخبرة باستمرار عن طرق جديدة لتقليل الالتهاب وتسريع تعافي العضلات حتى يتمكنوا من استئناف التدريب في أسرع وقت ممكن، ففي حين أن الراحة مهمة بعد التمرين فمن الشائع أن يرغب الرياضيون في التدريب لفترة أطول وأصعب، وهو ببساطة غير ممكن عندما تكون عضلاتك مجهدة أكثر من اللازم.

عند البحث عن طرق لتقليل الالتهاب وتسريع الشفاء، اتجه الكثيرون إلى الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والعلاجات العشبية، مثل مكملات الكركم، حيث تم ربط الكركم علمياً بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات التي تجعله خياراً شائعاً للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل الألم أو الالتهاب أو الوجع.

ما هو الكركم؟

الكركم (كركم لونجا) هو نوع من التوابل يُشار إليه غالباً على أنه “طعام خارق” نظراً لفوائده العديدة المزعومة، ومع ذلك فإن ما يميز الكركم عن غيره من الأطعمة الخارقة هو أنه تم استخدامه لعدة قرون ودُرس على نطاق واسع في المجلات العلمية.

نظراً لأنه من التوابل، فإن الكركم له نكهة مميزة، غالباً ما يستخدم في الأطباق الآسيوية، وتعد إضافة الكركم إلى طعامك إحدى الطرق لاستهلاك المزيد من هذا النبات المفيد؛ يمكنك أيضاً تناول مكملات الكركم أو حقنه.

ماذا يقول البحث العلمي عن الكركم؟

يمكن أن تعزى العديد من الفوائد الصحية للكركم إلى مركب يسمى الكركمين، وهو أحد الكركمينات الموجودة في الكركم، وهي مركبات البوليفينول الطبيعية التي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

الكركم للالتهابات

يعود استخدام الكركم الطبي إلى ما يقرب من 4000 عام، على الرغم من أنه قد تمت دراسته لعدة عقود فقد كان هناك ارتفاع في الأبحاث في السنوات الأخيرة مع زيادة شعبية الكركم كعلاج للالتهابات.

تتعلق الكثير من الأبحاث حول الكركم بالالتهابات وآثاره على الألم، وخاصة آلام المفاصل المتعلقة بالحالات الصحية المزمنة مثل هشاشة العظام.

توصي دراسة أجريت عام 2019 بالكركم كخيار علاجي بديل للمرضى الذين يعانون من هشاشة العظام في الركبتين الذين لا يتحملون الآثار الجانبية للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية.

نظرت مراجعة نشرت عام 2017 في مجلة Foods في تأثيرات الكركم على صحة الإنسان ، وتحديداً في إدارة الحالات المؤكسدة والالتهابية، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والتهاب المفاصل، والقلق، وفرط شحميات الدم.

على الرغم من أن العديد من الباحثين يتفقون على أن المزيد من البحث ضروري، فإليك ما يقوله البحث الحالي عن الكركم كعلاج محتمل للالتهاب ووجع العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة.

وجد الباحثون أن التوابل يمكن أن تعزز الانتعاش الرياضي عن طريق الحد من الالتهاب الناجم عن التمرينات ووجع العضلات، وقد ثبت أن هذا يزيد من التوافر البيولوجي بنسبة 2000 بالمائة.

كما ذكرنا سابقاً، تُعزى الخصائص المضادة للالتهابات للكركم إلى حد كبير إلى محتواه من الكركمين، حيث تمت دراسة هذه المادة الكيميائية كعلاج محتمل للأمراض المسببة للالتهابات، مثل السرطان ومرض التهاب الأمعاء.

الكركم لاستعادة العضلات

يمكن أن يسبب التمرين المكثف التعب وتلف العضلات وانخفاض الأداء، بعد تمرين مكثف تعتبر الراحة والتغذية السليمة أمراً حيوياً لإعادة التزود بالوقود والتعافي.

هناك العديد من الأطعمة والمشروبات والمكملات والمنتجات التي يلجأ إليها الرياضيون من أجل الشفاء العاجل – الكركم واحد منهم.

في دراسة نشرت عام 2007 في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء التنظيمي والتكامل والمقارن، قام الباحثون بالتحقيق في الخصائص المضادة للالتهابات للكركمين المتعلقة بالأضرار الناجمة عن التمرينات التي تتعرض لها الفئران التي تنزل من المنحدرات، أكدت نتائج الدراسة أن الكركمين عجل باستعادة أداء التشغيل.

وفقاً لدراسة أجريت عام 2020 على الفئران، هناك نقص في خيارات العلاج المتاحة لاستعادة العضلات، رداً على ذلك درس الباحثون آثار الكركمين على الالتهاب وتجديد كتلة الهيكل العظمي، ووجدوا أن الكركمين قد يسرع من تعافي العضلات لدى الفئران.

ومع ذلك أجريت هذه الدراسات على الفئران، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد النتائج وتحديد ما إذا كانت قابلة للتطبيق على البشر.

 الخلاصة

الكركم من التوابل اللذيذة التي يمكن إضافتها إلى الأطباق المالحة أو تناولها عن طريق كبسولات ، ونظراً لأنه مرتبط بخصائص مضادة للالتهابات، فقد يكون خياراً مناسباً للرياضيين الذين يتطلعون إلى تسريع شفائهم بعد تمرين شاق، لكن تناول كمية صغيرة من الكركم في طعام من مصدر غير معروف ليس من المرجح أن تظهر أي آثار سريرية.

وتذكر أنه لا ينبغي استبدال الراحة المناسبة بالمكملات الغذائية أو الأطعمة أو البهارات، فأخذ قسط من الراحة يعزز تعافي العضلات ويمنع الإفراط في التدريب، بينما يحتوي الكركم على العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه أحد الجوانب العديدة التي تساهم في الصحة العامة.

ملاحظة: تم إجراء معظم الأبحاث باستخدام المكملات الغذائية التي تشمل الكركمين القابل للقياس الذي لم يتعرض للهواء أو خزانة توابل المطبخ الدافئة حيث يمكن تقليل الفاعلية بشكل كبير.