فوائد الملفوف الأحمر

تستهلك نباتات الملفوف الأحمر بكميات كبيرة من قبل الأشخاص ويعود ذلك إلى الطعم المميز الذي تمتلكه نباتات الملفوف الأحمر إضافة إلى اللون الأرجواني الذي يمنح السلطات لمسة جمالية رائعة، وتحتوي أوراق الملفوف الأحمر على العديد من المواد المغذية الهامة التي سوف نستعرض أهمها في هذه المقالة، إضافة إلى ذكر أهم الفوائد التي يمنحها نبات الملفوف للحفاظ على صحة الجسم.

أهم المواد المغذية التي تحتويها نباتات الملفوف الأحمر :

عند تحليل محتوى أوراق الملفوف الأحمر من المواد المغذية تبين أنها تحتوي على العديد من المواد الهامة والتي يحتاجها الجسم ونذكر أهم هذه المواد:

المعادن: تبين أن أوراق نباتات الملفوف الأحمر تحتوي على العديد من المعادن الهامة جداً والتي يحتاجها الجسم ونذكر من هذه المعادن: المغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والزنك والنحاس والسيلينيوم.
الفيتامينات: يتواجد في أوراق الملفوف الأحمر مجموعة واسعة من الفيتامينات الهامة جداً والتي لها دور في الحفاظ على صحة الجسم ونذكر أهمها: فيتامين ( ج _ B1 _ B2 _B3 _B5 _ B6 _ A _ K) والفولات والكولين.
الماء.
السكريات .
البروتينات.
الألياف الغذائية.
الدهون.
الكربوهيدرات.
السعرات الحرارية.

أهم الفوائد التي تقدمها أوراق الملفوف الأحمر للحفاظ على صحة الجسم:

الوقاية من الإصابة بمرض السرطان: ويعود ذلك إلى احتواء نبات الملفوف الأحمر على العديد من مضادات الأكسدة الهامة التي لها دور هام في حماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
حيث بينت العديد من الدراسات أن معظم النباتات التي تنتمي للعائلة الصليبية يكون لها دور مهم في الوقاية من الإصابة بالسرطانات خصوصاً سرطان الثدي.
تقوية العظام وحمايتها من الإصابة بالأمراض: يعد الملفوف الأحمر من الأغذية الهامة جداً التي تحافظ على صحة العظام وتقدم الدعم لها ويعود ذلك إلى احتواء الملفوف الأحمر على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات التي لها دور هام في تقوية العظام وذلك عن طريق زيادة إنتاج الخلايا العظمية التي تساعد في زيادة كثافة العظام.
الحفاظ على صحة العين: تحتوي أوراق الملفوف الأحمر على نسب جيدة من فيتامين A الذي يعد من الفيتامينات الهامة التي تساعد في حماية العين من الإصابة بالأمراض إضافة إلى تقديم الدعم لها.
تقديم الحماية للقلب: بينت العديد من الدراسات أن تناول أوراق الملفوف بشكل منتظم يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة وبالتالي حماية القلب، وبفضل احتواء أوراق الملفوف على مضادات الأكسدة فهي تقدم حماية للقلب من الإصابة بالجلطات والسكتات القلبية.
تعزيز الجهاز المناعي: ويعود ذلك إلى احتواء الملفوف الأحمر على فيتامين ج ومضادات الأكسدة الهامة التي تعمل على دعم وتقوية الجهاز المناعي، وبالتالي حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
الحماية من الإصابة بالزهايمر: لأوراق الملفوف الأحمر دور هام في تعزيز الذاكرة وتقويتها، إضافة إلى احتواء الملفوف الأحمر على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الملفوف الأحمر على العديد من المواد المغذية التي لها دور هام في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي فهو يساعد في التقليل من الالتهابات الموجودة في الجهاز الهضمي، إضافة إلى مساعدته في علاج الإمساك، والتقليل من الأعراض المرافقة لأمراض الجهاز الهضمي المختلفة.
التخسيس وخسارة الوزن الزائد: ويعود ذلك إلى احتواء نباتات الملفوف على نسب منخفضة من السعرات الحرارية، وإن احتواء الملفوف على الألياف الغذائية هذا يساعد في تعزيز شعور الشبع مما يساهم في التقليل من استهلاك الأغذية التي تسبب السمنة.
التأخير من ظهور علامات التقدم بالسن: وذلك بفضل احتواء أوراق الملفوف الأحمر على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة التي تساعد على إبقاء البشرة نضرة وذات رونق مشرق.