Hya H Maklad
يعد الجوز من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وهذا بفضل مذاقة الشهي والمميز ولكن الأمر لا يتوقف هنا بل لاحتوائه على العديد من الفوائد المهمة التي سوف نتحدث عنها في هذا المقال لو كنتم من المهتمين تابعوا معنا.
ما هو الجوز ؟
الجوز من أنواع الثمار وتسمى في معظم البلدان عين الجمل وهي بذرة شجرة الجوز ، كما أنها بذور قابلة للأكل بالإضافة إلى أنها تحتوي على قشرة صلبة وتتخذ الشكل القريب من شكل المخ ولها طعم مرغوب ولذيذ.
أنواع الجوز :
يوجد نوعين للجوز :
- النوع الأول : هذا النوع شائع جدا ويطلق عليه أسم الجوز الفارسي كما أن قشرة الجوزة تكون ناعمة ورقيقة
- النوع الثاني : هذا النوع يطلق عليه الجوز الأسود إن هذا النوع من الجوز يصعب استخراجه من قشرته بالإضافة إلي أن جذوره أقوى.
ما هي فوائد الجوز ؟
تتعدد فوائد الجوز وتختلف ومن فوائده :
تعزيز صحة العظام :
إن الجوز يحتوي على نسبة عالية من النحاس حيث يرتبط نقص النحاس بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطورة الإصابة بهشاشة العظام بالإضافة إلى أن النحاس الموجود في الجوز له دور كبير في المحافظة على مستويات الإيلاستين والكولاجين الذين يعتبرون مهمين جدا لبنية العظام والأنسجة.
يحتوي الجوز أيضاً على :
المنغنيز : يعمل المنغنيز على محاربة هشاشة العظام في حال تم تناوله مع كمية من النحاس والكالسيوم.
المغنيسيوم : أن المغنسيوم يلعب دوراً مهماً في تكوين العظام بالإضافة إلى تقويتها فهو يساعد في امتصاص الكالسيوم.
تعزيز صحة القلب :
إن الجوز يحتوي على الأحماض الدهنية التي تعمل على التقليل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وبذلك فهي تخفف من خطورة الإصابة بأمراض الجلطات وجهاز الدوران .
مكافحة السرطان :
يعد الجوز من الثمار الغنية بمختلف أنواع مضادات الأكسدة و أحماض الأوميغا3 وهذا ما يجعله قادراً على مقاومة تكاثر ونمو الخلايا الغير طبيعية.
أنواع السرطانات التي قادر الجوز على محاربتها:
- سرطان البروستاتا
- سرطان الثدي
- سرطان البنكرياس
تعزيز صحة الشعر وتقويته :
إن الجوز هو العلاج الأسرع لقشرة الشعر بالإضافة إلى أنه يعمل على تقوية الشعر من الجذور كمان أنه يساهم في تعزيز صحته وطوله وكثافته.
المساهمة في تقوية الدماغ :
إن الجوز يحوي على أحماض أوميغا٣ الدهنية وهذا يعمل على تعزيز وظائف الدماغ بالإضافة إلي أنه عندما يتم تناول أحماض الأوميغا٣ مع اليود فهذا يساعد على وقاية الشخص من الأمراض الدماغية كالصرع والخرف.
فوائد قشر الجوز :
يحتوي قشر الجوز على مواد غذائية إذا أن القشرة الرقيقة التي تحيط حبة الجوز تحتوي على فيتامين H والميلاتونين بالإضافة إلى أنها عالية جداً بمركبات البوليفينول.
فوائد أوراق شجرة التمر :
إن زيت التمر يحتوي على مركبات البوليفينول والأحماض الدهنية غير مشبعة كما إن تناول زيت الجوز قد يعمل على تحسين صحة القلب بالإضافة إلي تقليل نسبة السكر في الدم فضلاً عن طعمة اللذيذ عند إضافته إلي السلطة.
المخاطر والمحاذير للجوز :
كما نعلم أن للجوز فوائد متنوعة ومختلفة ولكن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار مثل:
- الحساسية : قد تكون طفيفة وقد تكون قاتلة لذلك الذين يعانون من حساسية الجوز يوجب الامتناع عن تناوله
- التقليل من امتصاص المعادن في الجسم: إن الجوز يحتوي على حمض الفاتيك إذ يقلل منن امتصاص المعادن مثل : الحديد والزنك.
- اضطرابات في الهضم والجهاز الهضمي: إن الإفراط في تناول الجوز له العديد من الأضرار مثل الآم المعدة والانتفاخ والاسهال وغيرها
وبهذا نكون قد أنهينا مقالتنا وتحدثنا عن الحوز وأنواعه وفوائده وأضراره نأمل أن نكون قد قدمنا الفائدة المرجوة.
