Fareed AL Kassem
يعد فيتامينD من الفيتامينات الهامة والتي يحتاجها الجسم بشدة ويعود ذلك إلى الفوائد الهامة التي يقدمها للجسم، ويتبعفيتامين D إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ولكنه لا يتواجد في الكثير من الأطعمة لذلك سوف نستعرض أهم المصادر الطبيعية التي تزود الجسم بفيتامين D، إضافة إلى أهم الفوائد التي يقدمها للجسم.
أهم المصادر التي تزود الجسم بالفيتامين D :
في الواقع لا يتواجد الفيتامين D في المصادر النباتية إلا في الفطر وبعض الفواكه المدعمة، ولكن يمكن الحصول عليه من المصادر الحيوانية ومن مصادر أخرى نذكر أهمها :
-أشعة الشمس : تعتبر أشعة الشمس من أهم المصادر التي يمكن أن يحصل الجسم من خلالها على فيتامين D لذلك ينصح بتعريض البشرة إلى أشعة الشمس بكميات كافية.
ولكن ما هي الطريقة التي يمكن من خلالها الحصول على الفيتامين D من الشمس بدون حدوث أضرار ؟
- يجب أن يتم وضع الواقي الشمسي على المنطقة المعرضة من الجسم للأشعة الشمسية.
- ينصح بالتعرض لأشعة الشمس في أوقات معينة مثل الصباح الباكر وقبل الغروب لأن في هذه الأوقات يحصل الجسم على أعلى كمية من الفيتامين D.
- يفضل آلا يتم تعريض الجسم لأكثر من ١٥ دقيقة من الأشعة الشمسية لأن هذه المدة تعد كافية من أجل حصول الجسم على الفيتامينD.
– الأطعمة التي تكون حاوية على الفيتامين D : كما ذكرنا سابقاً أنه هناك العديد من المصادر الحيوانية التي تزود الجسم بالفيتامين D ونذكر منها:
- سمك السلمون : تحتوي أسماك السلمون على كميات وفيرة من فيتامين D حيث يحتوي ال ١٠٠ غرام من السلمون على حوالي ( ٣٦١_ ٦٨٥) وحدة دولية من الفيتامين D.
- سمك السردين : تبين أن كل علبتين من السردين تحتوي على ما يقارب ٤٦ وحدة دولية من الفيتامينD سمك التونة : تحتوي أسماك التونة على كميات جيدة من الفيتامين D حيث تبين أن ال ١٠٠غ من التونة تحتوي على ما يقارب ٢٣٦ وحدة دولية من الفيتامين D.
- المحار : يحتوي ال ١٠٠غ من المحار على ما يقارب ٣٢٠ وحدة دولية من الفيتامين D.
- زيت سمك القد : يعد هذا الزيت من المصادر الهامة لفيتامين D حيث تحتوي الملعقة الواحدة منه على ما يقارب ٤٥٠ وحدة دولية من الفيتامين D.
- صفار البيض : تبين أن صفار بيضة واحدة يحتوي على ما يقارب ٣٠ وحدة دولية من الفيتامين D.
- الفطر : كما ذكرنا سابقاً يعد الفطر من المصادر النباتية الوحيدة التي تحتوي على فيتامين D والذي يحصل عليه جراء تعرض الفطر للأشعة فوق البنفسجية.
- بسبب قلة المصادر الطبيعية للفيتامين D تم تدعيم بعض الأطعمة به لتصبح مصدراً يحصل الجسم منه على الفيتامين D ونذكر منها :
- الحليب البقري المدعم
- عصير البرتقال المدعم.
- بعض أنواع الحبوب المدعمة.
أهم الفوائد التي يقدمها فيتامين D للجسم :
- الوقاية من الإصابة بالإنفلونزا : بينت العديد من الدراسات أن لفيتامين D دور هام في الوقاية من أمراض الشتاء.
- الوقاية من الإصابة بمرض السكري : تبين أن هناك علاقة وثيقة مابين وجود فيتامين D ونسبة السكر في الدم ، حيث وجد أنه كلما ازدادت كمية فيتامين D في الجسم كلما قلت نسبة الإصابة بمرض السكري
- الحفاظ على صحة العظام : لفيتامينD دور هام في زيادة امتصاص الكالسيوم والفوسفور في الجسم وبالتالي تنظيم مستوياتهم، وإن لهذان العنصران دور هام في الحفاظ على صحة العظام وحمايتها من الإصابة بالأمراض مثل هشاشة العظام والكساح.
- الوقاية من الإصابة بالسرطانات : يساعد فيتامين D في تنظيم نمو الخلايا الموجودة في الجسم وبالتالي فإن لفيتامينD دور هام في الوقاية من الإصابة بالسرطانات.
- فيتامين D للحوامل : يعد فيتامين D من الفيتامينات الهامة جداً للحفاظ على صحة المرأة الحامل، حيث تبين أنه عند انخفاض مستويات فيتامين D لدى النساء الحوامل يمكن أن يؤدي إلى حدوث تسمم الحمل إضافة إلى ضرورة إجراء عملية قيصرية للولادة، إضافة إلى امكانية إصابتهم بسكر الحمل.
- أهمية فيتامين D للحفاظ على صحة الشعر : تبين أن لفيتامين D دور هام في زيادة تكوين بصيلات الشعر وبالتالي الحصول على كثافة كبيرة في الشعر، إضافة إلى منع تساقط الشعر.
