Healthy Food
إن بذور الكتان قوية وصغيرة وذات قيمة مغذية في نظامك الغذائي. يمكن استهلاك بذور الكتان في شكلها الخام. ومع ذلك، لضمان أقصى فائدة، اختر الشكل المؤرض أو المنبت لتلبية متطلبات المغذيات من خلال تسهيل الامتصاص الكافي في مجرى الدم.
فوائد بذور الكتان
أولاً: تخفض الكولسترول السيئ وضغط الدم
تستحث بذور الكتان تأثيراً محتملاً خافضاً لضغط الدم لأنها تحتوي على عدد من المكونات مثل الليغنان ومضادات الأكسدة وحمض ألفا لينولينيك، والتي تعمل بشكل تآزري لخفض الكوليسترول السيئ وضغط الدم. إنهم يعملون عن طريق منع توليد الأوكسيليبينات المسؤولة عن ارتفاع ضغط الدم.
وجدت دراسة أن البذور المطحونة لها كفاءة كبيرة في خفض ضغط الدم، والاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يمنع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأي مضاعفات قلبية على المدى الطويل.
ثانياً: تحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم
تعمل بذور الكتان على إبطاء تقدم مرض السكري لأن هذه البذور تحتوي على ديجلوكوزيد سيكويزولاريسيريسينول القوي مع تأثير مضاد للأكسدة وألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان تقلل من مقاومة الأنسولين. وبالتالي، فإن بذور الكتان لها آثار إيجابية على مرضى السكري أيضاً.
نحن ندرك أن التحكم في نسبة السكر في الدم هو حجر الزاوية في رعاية مرض السكري، لذا فإن تناول بذور الكتان يومياً يعمل على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
ثالثاً: تساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان
تمنع بذور الكتان أنواعاً مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمبيض. يعتبر استهلاك بذور الكتان أكثر فاعلية ضد سرطان الثدي. زيادة مستوى هرمون الاستروجين هو العامل المسبب لسرطان الثدي، والقشور تنخفض مستوى هرمون الاستروجين عن طريق منع تركيبها.
رابعاً: تعزز نمو شعر صحي
بذور الكتان هي مصدر غني بفيتامين هـ. وبالتالي، إذا قمت بتدليك رأسك بزيت بذور الكتان، فإنه يحسن الدورة الدموية عن طريق تعزيز خصلات شعر صحية وقوية وطويلة. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن التي تغذي فروة رأسك.
يفيد زيت بذور الكتان الشعر بجعله أكثر لمعاناً وصحة. الأحماض الدهنية الأساسية ومصدر فيتامين ب يقاومان الجفاف والقشور. كما أنه يعالج حالات فروة الرأس مثل الحكة الناتجة عن الإكزيما.
خامساً: تمنح بشرة متوهجة صحية
بذور الكتان مملوءة بأحماض أوميغا 3 الدهنية والمواد الكيميائية النباتية المذهلة التي تحافظ على ترطيب بشرتنا وتغذيتها. بالإضافة إلى ذلك، تظهر مضادات الأكسدة تأثيرات مضادة للشيخوخة.
للحصول على آثاره العلاجية، تناول من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت يومياً أو ضعه كمرطب طبيعي للبشرة.
سادساً: تعزز صحة العين
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين عمل غدد الميبوميان التي تفرز الجزء الدهني من الدموع وبالتالي تخفف من جفاف العين. يؤدي اختلال توازن الهرمونات أحياناً أيضاً إلى بعض المشاكل. تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على استقرار إنتاج الهرمونات وتخفيف الالتهاب والحكة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية لديها القدرة على علاج التنكس البقعي الناتج عن تلف الأعصاب.
سابعاً: تساعد على تحسين قوة الهضم
- تعمل الكمية الوفيرة من الألياف على زيادة حجم البراز وإخراج النفايات بسهولة بسبب قوام الهلام الموجود في البذور. ومن ثم فهي تعتبر جيدة لعلاج الإمساك.
- تعمل الألياف أيضاً على تعزيز البكتيريا الصديقة التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد المرضى الذين يعانون من مرض كرون ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
- تعمل العناصر الغذائية الأخرى في بذور الكتان على إراحة عضلات الجهاز الهضمي.
يمكنك تناول بذور الكتان المطحونة أو من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت البذور مع عصير الجزر للحصول على نتائج أفضل.
ثامناً: تساعد على تقليل ضعف المبيض
الاستهلاك المنتظم يمنع تغيرات الدورة ويقلل من ضعف المبيض.
تاسعاً: التقليل من مشاكل سن اليأس
يمكن استخدام قشور كعلاج هرموني بديل بسبب خصائصها الاستروجينية، وبالتالي تخفيف الأعراض.
تم العثور على أن الهبات الساخنة تكون شائعة عند النساء بعد انقطاع الطمث ويمكن شفاؤها عن طريق تناول بذور الكتان بانتظام مع الزبادي والحبوب.
عاشراً: تساهم في تقوية المناعة
عند مناقشة المناعة، تعتبر بذور الكتان مغذية للغاية. تؤثر مكوناته الكيميائية مثل حمض ألفا لينولينيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية والقشور بشكل إيجابي على الخلايا المناعية وبالتالي فهي فعالة ضد الأمراض المزمنة الشديدة.
