Healthy Food
يعد الطعام الصحي والمغذي مهماً لصحة جيدة، ولكنه الأهم عندما نتحدث عن مرضى السرطان لأن نمط النظام الغذائي السيئ قد يؤدي إلى تفاقم المرض أو إبطاء عملية الشفاء. وضعت هذه المقالة بعض الأطعمة الصحية لمرضى السرطان.
السرطان مرض خطير وقاتل يتميز بانقسام ونمو الخلايا غير المنضبطين. تشكل الخلايا الشاذة الأورام نوعين: حميدة وخبيثة. إذا كان الشخص مصاباً بورم حميد فلا داعي للقلق لأنه ورم غير سرطاني ولا ينتشر في جميع أنحاء الجسم. أما إذا اكتشف الطبيب وجود ورم خبيث، فيكون الشخص في خطر لأنه سرطاني وينتشر في الجسم كله عن طريق الدورة الدموية.
في الآونة الأخيرة، تتزايد حالات الوفيات من السرطان بسبب قلة الوعي وتأخر الاكتشاف. هناك العديد من العوامل المسببة للمرض. غالبية الحالات هي طفرة جينية ناتجة عن عوامل بيئية مثل التلوث، والإشعاع، والإجهاد، وعدم ممارسة الرياضة، والتغذية السليمة، وقلة النشاط البدني، وما إلى ذلك، ويمكن معالجتها بشكل مناسب بالطرق الفردية، ولكن دعونا نركز على التغذية السليمة التي تحتاج إلى أن تكون مشمولاً في حياتك، مما يساعد في السيطرة على السرطان.
أغذية صحية للسرطان
أولاً: الخضار الورقية الخضراء
تعد الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الخس والبروكلي والسبانخ واللفت، وما إلى ذلك، مصدراً غنياً بفيتامين A و E و K والحديد. تحتوي هذه الخضروات على مغذيات مهمة لمكافحة السرطان مثل بيتا كاروتين ولوتين وحمض الفوليك والمواد الكيميائية النباتية لمنع أنواع مختلفة من السرطانات مثل القولون والرئة والثدي وعنق الرحم. يمكنك إضافة الخضار إلى وجبتك عن طريق الطهي بالبخار أو القلي أو إضافتها إلى الحساء.
ثانياً: النظام الغذائي الغني بالبروتين
تحتوي الفاصوليا والبقوليات مثل البازلاء والعدس على كمية جيدة من فيتامين ب اللازم لتلبية متطلبات الجسم من البروتين. يساعد البروتين على تقوية المناعة وإصلاح الخلايا وربط عملية الشفاء وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.
حتى البيض هو أغنى مصدر للبروتين، ومحتواه العالي من السيلينيوم يقلل بشكل كبير من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. بشكل عام، توصف النساء المصابات بسرطان المبيض بمكملات السيلينيوم لزيادة خلايا الدم البيضاء التي تساعد في مكافحة العدوى. يمكنك تجربة العديد من الوصفات الصحية الغنية بالبروتين على الإفطار.
ثالثاً: فواكه صحية
تعتبر الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت وما إلى ذلك مصادر رائعة لفيتامين سي. هم جيدون للسرطان. يحتوي الموز والكيوي والخوخ والتوت (الفراولة والتوت البري والتوت البري وما إلى ذلك) والمانجو على العديد من الفيتامينات والألياف لتخفيف الإمساك. يمكنك أيضاً إضافة الأفوكادو أو المشمش إلى نظامك الغذائي وزيادة مستويات الطاقة. تقدم المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة مساعدة كبيرة لمنع تكوين الجذور الحرة والعوامل المسببة للسرطان.
رابعاً: مياه الشرب / العصائر الصحية
العصائر الصحية المصنوعة من الفاكهة أو الخضار طريقة سهلة وصحية للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. تحتوي على فيتامينات غذائية ومعادن ومضادات أكسدة لمحاربة السرطان. يساعد شرب الماء على إزالة السموم من الجسم وإزالة السموم التي يمكن أن تعزز أنشطة السرطان. زيادة تناول العصائر والماء بين الوجبات لتخفيف جفاف الفم وشفاء تقرحات الفم بسبب العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي ولتحسين الهضم. ومع ذلك ، تجنب شرب العصائر المليئة بالسكر ، لأنها يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الجسم.
خامساً: منتجات الألبان
تتوفر أنواع مختلفة من الجبن بكمية عالية من الدهون والبروتينات. تتناسب طبقات الجبن بشكل أفضل مع بعض السلطات ومن الأفضل تناولها في النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي للحفاظ على مستوى الطاقة مرتفعاً. يمكنك أيضاً إضافة الزبادي العادي إلى نظامك الغذائي.
أيضاً، اشرب بعض مخفوق الحليب أو العصائر حيث تساعد كمية مناسبة من البروتين في إصلاح تلف الخلايا وتوليد خلايا جديدة. لكن حاول أن تستهلك بكميات معتدلة لأن المحتوى العالي من السكر ليس مفيداً للصحة أيضاً.
