Healthy Food
يعتبر تناول زيت جوز الهند البكر في الفم من أجل صحة الفم علاجاً شعبياً تقليدياً في الهند، ويكتسب شعبية هائلة. في الدراسات السريرية، زيت جوز الهند له تأثير مضاد للجراثيم على غسول الفم الكيميائي الحديث ومضاد للفطريات مماثل للأدوية الصيدلانية لداء المبيضات الفموي. يحسن الاستهلاك المنتظم لزيت جوز الهند البكر من نسبة الكوليسترول الحميد (الكولسترول الجيد)، وبالتالي تحسين النسبة بين LDL و HDL.
العناصر الغذائية الموجودة في زيت جوز الهند البكر
أولاً: المغذيات النباتية
يحتوي زيت جوز الهند البكر على مغذيات نباتية وأحماض دهنية مشبعة متوسطة السلسلة تعمل كقمامة للجذور الحرة. يتم امتصاص كلاهما موضعياً في الجلد. يوفر ترطيباً مكثفاً، وبالتالي يبطئ شيخوخة الجلد. يحدث عن طريق منع الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والتلوث على الجلد وصولاً إلى طبقات الأدمة العميقة.
ثانياً: الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة
يستخدم الجسم الأحماض الدهنية كمصدر فوري للوقود بدلاً من تعبئتها بعيداً في التخزين داخل خلايانا الدهنية. تنتج الدهون متوسطة السلسلة طاقة مماثلة للكربوهيدرات، وبالتالي لا يتم تداولها في مجرى الدم مثل زيوت أوميغا 6. ومن ثم فهي لا تزيد من نسبة الكوليسترول الضار LDL وتؤدي إلى ترسب الشرايين. وبالتالي، فإنها توفر الطاقة دون الحاجة إلى الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، لا يساهم هذا الزيت في زيادة الوزن حيث يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي. يحتوي MCFA على خصائص مضادة للميكروبات لمحاربة العديد من البكتيريا والفطريات والفيروسات الضارة.
ثالثاً: الزيوت المتعددة غير المشبعة (PUFA)
نستخدم في أغراض الطهي في الأساس أحماض دهنية طويلة السلسلة (LCFA’s). يتطلب الكوليسترول الضار LDL (الكوليسترول الضار) لنقل الدهون عبر مجرى الدم، مما يساهم في تراكم الترسبات الشريانية وتخزين الدهون. تحتوي القليل من الزيوت النباتية الشائعة على غالبية أحماض أوميغا 6 الدهنية. إنها مفرطة في النظم الغذائية الحديثة وتلعب دوراً في التهاب الشرايين. يتكون زيت جوز الهند البكر من 65٪ MCFA التي تتميز بمقاومة عالية للأكسدة وبأقل نسب أوميغا 6 من جميع الزيوت النباتية.
الفوائد الصحية لزيت جوز الهند البكر
أولاً: لمرض الزهايمر
الجلوكوز هو مصدر أساسي للطاقة للدماغ ليعمل بشكل صحيح. في مرض الزهايمر، تفشل الخلايا العصبية في الدماغ في استقلاب الجلوكوز. كما أنه يؤدي إلى الخرف، مما يسبب فقدان الذاكرة. يحتوي زيت جوز الهند البكر على أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA) تساعد في إدارة مرض الزهايمر. يمتص الكبد ويستقلب MCFA في الزيت ويحوله إلى كيتونات، وهي وقود بديل للجلوكوز. ومن ثم، يوصف زيت جوز الهند لأنه يحسن الوظائف الإدراكية والذاكرة. يلعب دوراً وقائياً في مرض الزهايمر والصرع وحماية الجهاز العصبي والدماغ من آثار الشيخوخة.
ثانياً: يدعم وظيفة الغدة الدرقية وتخفيف الوزن
يدعم زيت جوز الهند وظيفة الغدة الدرقية، ويزيد من التمثيل الغذائي، ويعزز فقدان الوزن. هذا الزيت لا يحتوي على الدهون المشبعة. فهي مسؤولة عن زيادة مستويات الكوليسترول، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. كما أنه يساعد على منع أكسدة الكوليسترول الضار LDL والتهاب الشرايين. يمكن أن يساعد هذا الزيت أيضاً في علاج قصور الغدة الدرقية عن طريق تقليل الالتهاب وزيادة التمثيل الغذائي.
ثالثاً: يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي
تضمن عملية الهضم الصحية حسن سير عمل الجسم. سيؤدي ضعف أداء الجهاز الهضمي (GI) إلى العديد من المشكلات الصحية المزمنة، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) والتهاب المستقيم وقرحة المعدة ومرض التهاب الأمعاء (IBD) وما إلى ذلك، كما يساعد زيت جوز الهند البكر في تقليل الرغبة الشديدة في سكر الدم. ويحسن أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي. كما أن لها تأثير معدي معوي ومضاد للالتهابات.
رابعاً: متلازمة التعب المزمن
متلازمة التعب المزمن (CFS) هي اضطراب صحي يتميز بالإرهاق الشديد. يمكن أن تستمر لفترة أطول أو ستة أشهر على الأقل. يعتقد الأطباء أن بعض الفيروسات مسؤولة عن متلازمة التعب المزمن. يساعد زيت جوز الهند البكر في قتل تلك الفيروسات، مما يجعله مفيداً في علاج متلازمة التعب المزمن. كما أنه يساعد في زيادة مستويات الطاقة في الجسم.
خامساً: يقوي جهاز المناعة
يحتوي زيت جوز الهند البكر على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة هي المسؤولة عن وراثة هذه الخصائص في الزيت التي تساعد على تعزيز قوة المناعة في الجسم. تنقذ آثاره العلاجية أجسامنا من الهجمات الخارجية الضارة.
سادساً: يعزز صحة الشعر والبشرة
يعزز زيت جوز الهند البكر الشعر القوي الداكن. يساعد على منع شيب الشعر. تساعد خصائصه المرطبة والوقائية في الحفاظ على صحة الجلد والشعر وحمايته من أي ضرر. يحمي خيوط الشعر بشكل كبير من إتلاف الأطراف المتقصفة. كما أن هذا الزيت الغني بالمغذيات يرطب بشرتك ويجعلها متوهجة.
