نظام زون الغذائي

حمية زون هي نوع من الحمية البدائية التي تركز على اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، تم تطوير هذه الحمية بواسطة دكتور باري سيرز، عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي. تسمى خطة حمية الزون أيضاً بخطة الأكل المضاد للالتهابات. يعني هذا النظام الغذائي تحقيق فقدان الوزن عن طريق تقليل الدهون والتوازن الهرموني، وتقليل الأمراض الناجمة عن الالتهابات، والحفاظ على التوازن العقلي والإنتاجي.

حقائق غذائية عن حمية الزون

إنها خطة إنقاص الوزن تعتمد على فكرة أنه يجب أن تكون هناك نسبة مناسبة من الكربوهيدرات إلى البروتينات والدهون، والتي يمكنها التحكم في مستويات الأنسولين في مجرى الدم. يدعو النظام الغذائي إلى تناول خمس مرات في اليو ، وثلاث وجبات (الإفطار والغداء والعشاء) ووجبتين خفيفتين بينهما، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات – وتعتبر تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة أكثر تفضيلاً، والدهون من الوجبات الأحادية المشبعة. إنها تلتصق بـ 30٪ بروتينات، 30٪ دهون، 40٪ كربوهيدرات.

أولاً: الكربوهيدرات

لا يتم إزالة الكربوهيدرات من النظام الغذائي، وهو ما يظهر في أنواع أخرى من النظام الغذائي. لا يتطلب هذا النظام الغذائي الأطعمة الحيوانية فقط. وهي تشمل مصادر نباتية مثل الحبوب والفاصوليا والفواكه والخضروات وهي الأطعمة المفضلة في النظام الغذائي للمنطقة. يتم حذف الكربوهيدرات والسكريات المكررة في هذا النظام الغذائي – الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل السبانخ والتوت ودقيق الشوفان والخيار والشعير.

ثانياً: البروتينات

هناك مفهوم خاطئ عن نظام المنطقة الغذائي بأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو نظام غذائي متوسط البروتين. يعتبر البروتينات مثل الدجاج ولحم الخنزير والأسماك والبيض لغير النباتيين. هناك مصادر غير اللحوم مثل الفول والصويا ومنتجات الصويا والمكسرات والبقول والبقوليات للنباتيين.

ثالثاً: الدهون

يجب أن تكون الدهون المدرجة في المقام الأول من الأحماض الدهنية الأحادية: زيت الزيتون؛ زيت عباد الشمس عالي الصنف الأوليك (يحتوي على 70٪ على الأقل أحادي غير مشبع)؛ زيت القرطم (يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية). من المهم جداً الانتباه إلى الكلمات الرئيسية أثناء قراءة الملصقات على الأطعمة أو استخدام الزيوت في الطهي. كانت ذات يوم غنية بالدهون غير الصحية والدهون المشبعة والمتحولة والزيوت النباتية المهدرجة جزئياً والزبدة والسمن وزيت النخيل.