Healthy Food
يمكن الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان من خلال التغذية السليمة والعادات الصحية في الحياة بشكل عام. التغذية السليمة تضمن الفيتامينات الحيوية والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لتعزيز وظائف الجسم لمحاربة الخلايا السرطانية.
لكن تجنب الأطعمة غير الصحية التي تسبب السرطان، أو التي قد تزيد من شدته أو معدل نموه. أيضاً، قد تؤدي العادات الغذائية السيئة المختلفة إلى تدهور عملية الشفاء.
الأطعمة غير الصحية التي تسبب السرطان
أولاً: الكحول
يمكن أن يساهم أي نوع من أنواع الكحول في زيادة خطر الإصابة بالسرطان. بمجرد أن تستهلك الكحول، يقوم جسمك بتقسيمه إلى أسيتالديهيد، مما يضر الحمض النووي الخاص بك. كما أنه لا يسمح لجسمك بإصلاح الحمض النووي التالف. لذلك، تبدأ هذه الخلايا التالفة في النمو دون حسيب ولا رقيب مسببة أورام سرطانية.
حاول تجنب تناول الكحول بكثرة لأنه يضر بالحمض النووي. أيضاً، هذه المشروبات الكحولية تزيد من مستوى هرمون الاستروجين. وبالتالي، إذا تناولته مريضة سرطان الثدي، فقد تعرض حياتها للخطر، مما يزيد من فرص الإصابة بسرطان الفم والمريء والأمعاء والكبد.
ثانياً: اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر وما إلى ذلك، تصنف على أنها مادة مسرطنة من المجموعة 2A. يزيد تناول اللحوم الحمراء واللحوم المشوية أو المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد والسلامي وما إلى ذلك من فرص الإصابة بسرطان الأمعاء. تجنب تناول اللحوم النيئة لأنها تشكل الأمينات الحلقية غير المتجانسة عند شوي اللحم أو تحميصه أو قليه؛ يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
على الرغم من أن الدراسات صنفت اللحوم الحمراء على أنها سبب محتمل للسرطان، إلا أن هناك صلة واضحة بين اللحوم الحمراء وسرطان البنكرياس / المعدة. لذلك، من الأفضل أن تكون آمناً وسليماً.
ثالثاً: الملح
أظهرت الدراسات وجود صلة قوية بين تناول الملح والسرطان. إن تناول كميات كبيرة من الملح في نظامك الغذائي يزيد من فرص الإصابة بسرطان المعدة. وفقاً للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR)، يؤدي استهلاك الملح الزائد إلى إتلاف البطانات الداخلية للمعدة، والتي تصبح عرضة لتكوين الخلايا السرطانية. يعتبر الملح أيضاً سبباً رئيسياً لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
رابعاً: الفول السوداني والحبوب
تم العثور على مركب الأفلاتوكسين المسبب للسرطان في المكسرات والحبوب والتوابل، مما قد يرفع مستويات سرطان الكبد. الأفلاتوكسينات هي السموم الضارة التي تنتجها بعض الفطريات: Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus. على الرغم من أن الفول السوداني يعتبر طعاماً مغذياً، إلا أن الحالة ليست كذلك بالنسبة لسرطان الكبد.
عادات غير صحية يجب تجنبها
- تجنب الوجبات السريعة
- تجنب منتجات الألبان غير المبسترة.
- الفواكه والخضروات غير المغسولة والأوساخ المخفية
- البيض غير المطبوخ جيداً
- عصائر الفاكهة المعلبة أو غيرها من السلع المعلبة
- الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيداً مثل السلامي والسلمون والمحار تحمل فيروس التهاب الكبد أ. وبالتالي، فإنه يؤدي إلى تفاقم المرض.
- الإفراط في تناول المشروبات السكرية
