عالم الصحة
هل تعلم أن “حصة واحدة من شاي ماتشا الأخضر لها فوائد غذائية تعادل 10 أكواب من الشاي الأخضر”.
شاي الماتشا لديها تاريخ غني وراء طرق تخميرها وتؤدي إلى قصة مثيرة للاهتمام لمشاركتها مع أصدقائك وعائلتك في الأطعمة والاتجاهات الصحية.
إنه أمر مذهل حقًا ، ولكن لا يزال الكثيرون يتساءلون ما هو الماتشا بالضبط؟
ماتشا هو نوع فريد من الشاي الأخضر المسحوق ينتج وينمو في تلال اليابان.
قبل الحصاد بعدة أسابيع ، يغطى المزارعون النباتات بحصائر من الخيزران لتقليل كمية ضوء الشمس المعطاة للنبات تدريجيًا. هذه العملية تجعل النباتات تنتج كميات متزايدة من الكلوروفيل (واحد من أقوى مضادات الأكسدة في العالم) وتعطيها لونها الأخضر الجميل! ثم يتم انتقاء أوراق الشاي ويطلب أن تكون مطحونة بالحجر إلى مسحوق ناعم ، مما يمنح الشاي مذاقه الغني والفريد.
يعد ماتشا هو الشاي الممتاز للشعب الياباني.
كان المسحوق متاحًا في الأصل للملوك والساموراي فقط ، لأنه كان مكلفًا للغاية في الإنتاج. حيث يشرب الساموراي الشاي لفوائده الصحية وقدرته على التركيز أثناء القتال.
لكنه الآن عنصر أساسي شائع في النظام الغذائي الياباني (واحدة من أكثر الثقافات صحة في العالم).
10 فوائد صحية لا تصدق لشاي ماتشا الأخضر :
1- فقدان الوزن الطبيعي
يعد فقدان الوزن أمرًا صعبًا ، خاصةً إذا لم يكن لديك عملية أيض سريعة بشكل طبيعي.
أظهرت دراسة ظهرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن مسحوق الشاي الأخضر زاد من توليد الحرارة (معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم) من 8-10٪ إلى 35-43٪ من نفقات الطاقة اليومية.
سيسرع مسحوق الشاي الأخضر من ماتشا عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على فقدان الوزن بشكل أسرع.
2- يزيل السموم من الجسم بشكل طبيعي
يتم تخزين السموم من صنع الإنسان مثل المعادن الثقيلة والديوكسينات ومثبطات الهرمونات في الجسم من المواد الحافظة في وجباتنا الغذائية.
عملية التظليل خلال تحضير شاي ماتشا تجعلها غنية بمضادات الأكسدة ، والكلوروفيل. تساعد هذه المغذيات على تنظيف وإزالة هذه المواد الكيميائية الضارة والمعادن الثقيلة في الجسم.
3- طاقة بدون توتر
الكافيين رائع ، لكنه يسبب في بعض الأحيان التشنجات والرعشة عند تناول الكثير.
الشيء العظيم في ماتشا هو أنه يحتوي على الأحماض الأمينية L-Theanine ، مما يساعد على توازن الكافيين. من المعروف أن هذه الأحماض الأمينية تساعد في خلق شعور بالهدوء دون أن يجعلك تشعر بالنعاس أو النعاس.
4- محمل بمضادات الأكسدة المضادة للسرطان
تراكم الجذور الحرة هو أحد العوامل الرئيسية في الشيخوخة المبكرة. سببها مجموعة كاملة من المصادر ، بما في ذلك النظام الغذائي ومستويات الإجهاد.
مستويات ماتشا المضادة للأكسدة (مدمرة الجذور الحرة) هي:
6.2 أضعاف ذلك غوجي التوت ، 7 مرات من الشوكولاتة الداكنة ، 17 مرة من التوت البري ، 60.5 ضعف السبانخ.
5- يعزز الذاكرة والتركيز
الإجهاد يحرض موجات بيتا في الدماغ ، مما يؤدي إلى حالة مضطربة وغير مركزة.
يحتوي ماتشا على 5 أضعاف كمية L-Theanine من الشاي الأخضر التقليدي. وقد ثبت أيضًا أن هذه الأحماض الأمينية تزيد من موجات ألفا في الدماغ ، مما يؤدي إلى تركيز أفضل.
كما ثبت أن موجات ألفا تقلل من الإجهاد وحتى انخفاض ضغط الدم.
6- يجعل التمرين أكثر فعالية
التمرين صعب ، لكن ماتشا تجعله أفضل بطريقتين.
1. أثبتت الدراسات أن ممارسة الرياضة مباشرة بعد شرب شاي ماتشا الأخضر أدى إلى زيادة حرق الدهون بنسبة 25٪ أثناء التمرين!
2. سوف يمنحك ماتشا المزيد من التركيز ، حتى تتمكن من دفع نفسك بقوة أكبر.
7- يقوي جهاز المناعة
أصبحت أنظمتنا المناعية معرضة للخطر أكثر فأكثر مع تزايد سلالات البكتيريا والفيروسات كل يوم.
سوف يساعدك شاي الماتشا الأخضر على القتال. نظرًا لمستوياته العالية من مضادات الأكسدة عندها سيكون جسمك أكثر تجهيزًا لمكافحة العدوى والأمراض.
سوف تساعد ماتشا في تحسين نظام المناعة لديك ، لذا فإن جسمك سوف يمرض بشكل أقل.
8- طعمه رائع
يمنح الكلوروفيل والأحماض الأمينية ماتشا طعمها الغني الفريد ، طعم نباتي قابض اولا، يتبعه حلاوة طويلة الأمد.
تقارن التجربة بالطعم الأول للشوكولاتة الداكنة أو النبيذ الأحمر.
عندما يضاف كعنصر ، يصبح طعم الماتشا أكثر دهاء. يضيف نكهة ولون الشاي الأخضر إلى ابتكارك ، سواء كان عصيرًا أو لاتيه أو صلصة مالحة أو معجنات!
9- يحسن صحة البشرة
قد تساعد نفس مضادات الأكسدة التي تجعل الشاي الأخضر واقيًا ، بما في ذلك (EGCG) ، في دعم صحة البشرة من خلال تقليل الالتهابات والجذور الحرة التي تسرع شيخوخة الجلد.
10- خصائص مكافحة الشيخوخة
الأشخاص الذين عُرف أنهم عاشوا أطول فترة هم سكان أوكيناوا باليابان. يرتبط طول عمر شعب أوكيناوا جزئيًا إلى الاستهلاك المنتظم لشاي ماتشا الأخضر.
شاي ماتشا الأخضر هو الشاي الأخضر الأكثر شعبية في اليابان ، ويزداد شعبيته بسرعة في جميع أنحاء العالم بسبب قدرته على مكافحة الالتهابات والأكسدة والشيخوخة.
ماتشا لديها العديد من الخصائص المضادة للشيخوخة التي ستبقيك في المظهر والشعور بالشباب!
