عالم الصحة
كلمة “شيا” تعني القوة في لغة المايا ، وكانت البذور تعرف باسم وقود العداء. مصدر البروتين المركز هذا غني بالألياف أيضًا ، مما يساعد على إبقاء الجسم ممتلئًا ونشيطًا لساعات. من السهل إضافة بذور الشيا إلى أي نظام غذائي ، ويمكن استخدامها لصنع الحلوى ، أو إضافتها إلى السلع المخبوزة ، أو رشها على الحبوب أو الأطباق اللذيذة. عند إضافتها إلى سائل ، تتوسع بذور شيا إلى هلام ، مما يجعلها خيارًا نباتيًا كبيرًا لتكوين الصلصات.
تعتبر بذور شيا من الأطعمة الخارقة القديمة و كانت الدعامة الأساسية لحمية الأزتيك ومايان بسبب قيمتها الغذائية.
تحتوي بذور شيا على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تسهيل امتصاص الماء ،. تساعد الألياف أيضًا على تشغيل الجهاز الهضمي بسلاسة وبشكل منتظم. قد يساعد المحتوى العالي من البروتين في بذور الشيا أيضًا على التحكم في الشهية. إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، يمكن أن تلعب بذور شيا دوراً في الوصول إلى وزن صحي.
تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور شيا على 5 غرامات من الألياف و 3 غرامات من البروتين و 2282 ملغ من أوميغا 3 و 752 ملغ من أحماض أوميغا 6 الدهنية.
يساعد هذا المحتوى من الألياف أيضًا على تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق إبطاء تحويل الكربوهيدرات إلى سكر.
تحتوي بذور شيا ايضا على تركيزات من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز.
بذور الشيا كثيفة المغذيات للغاية ، تعتبر واحدة من أعلى تركيزات مضادات الأكسدة في أي طعام معروف.
