فيتامين c

 فيتامين C :

يسمى (حمض الأسكوربيك) وأيضاً يدعى ( بالفيتامين ج ) وهو من الفيتامينات التي تذوب في الماء ويعد من الفيتامينات الهامة جداً من أجل صحة الجسم فهو من مضادات الأكسدة الهامة جداً.

تتنوع المصادر التي تحتوي على الفيتامينC والتي سوف نستعرضها في هذا المقال إضافة إلى أهم فوائده.

ما هي المواد التي يمكن أن يحصل منها على الفيتامينC ؟

تتنوع مصادر الفيتامين فيمكن أن يتواجد في الخضار والفواكه والتي نذكر منها :

 الخضراوات :

1.  الفليفلة الحمراء والخضراء : تعد هذه الخضروات من أهم الخضراوات الحاوية على فيتامينC حيث وجد أنه كل نصف كوب من الفليفلة الحمراء يحتوي على حوالي ٩٥ ميليغرام من الفيتامينC، بينما يحتوي النصف كوب من الفليفلة الخضراء على ما يقارب ٦٠ ميليغرام من فيتامينC.
2. البروكلي : تحتل البروكلي المركز الثاني من حيث احتواءها على الفيتامينC حيث تحتوي نباتات البروكلي على ما يقارب ٥٠ ميليغرام من فيتامينC في كل نصف كوب من البروكلي المطبوخة.
3.  الزهرة : تحتل الزهرة المركز الثالث من حيث احتوائها على فيتامين C حيث يحتوي كل كوب من الزهرة على حوالي ٤٠ ميليغرام من فيتامينC.
4. اللفت : يحتوي اللفت على العديد من المواد المغذية ومنها الفيتامينC بحيث يحتوي كل كوب من اللفت على حوالي 27.3 فيتامينC.
5. البندورة : بينت العديد من الدراسات أن الطماطم الطازجة تحتوي على فيتامينC بكمية أكثر من الطماطم المطبوخة، حيث تحتوي حبة الطماطم الطازجة المتوسطة بالحجم على حوالي ٢٠ ميليغرام من فيتامينC.
6.  البطاطا : كل حبة بطاطا تحتوي على حوالي ٢٠ ميليغرام من فيتامينC.

 الفاكهة :

1.  الحمضيات : تعد الحمضيات من أهم المصادر الشائعة التي يحصل منها الأشخاص على الفيتامينC حيث يحتوي الكوب الواحد من الحمضيات على حوالي ٩٧ ميليغرام.
2. الكريب فروت : بينت الدراسات أن كل كوب من الكريب فروت يحتوي على حوالي(٧٥_٩٠) ميليغرام من فيتامينC.
3. الأناناس : يحتوي الأناناس الطازج على كميات مرتفعة من الفيتامين حيث بينت الدراسات أن الكوب الواحد من الأناناس قادر على تلبية كامل احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينC.
4.  الكيوي : تعد ثمار الكيوي من الثمار الهامة الحاوية على كميات مناسبة من الفيتامينC حيث تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على حوالي ٧٠ ميليغرام من فيتامينC.
5.  الشمام : تحتوي نباتات الشمام على كميات من الفيتامينC حيث يحتوي النص كوب من الشمام على حوالي ٣٠ ميليغرام من فيتامينC.
6.  البطيخ : يحتوي كل كوب من البطيخ على حوالي ١٢.٥ ميليغرام من فيتامينC.

 أهم فوائد الفيتامينC :

يعد الفيتامينC من الفيتامينات الهامة والتي يحتاجها الجسم بشدة لما لها فوائد والتي نذكر منها:

•  أثبت العديد من الدراسات أن لفيتامينC دور هام جداً في زيادة كفاءة الجهاز المناعي في الجسم، ومن ذلك فإن لفيتامينC دور هام في التخفيف من أعراض نزلات البرد وزيادة المقاومة التعرض للبكتريا والفيروسات والعدوى بها.
• يعد فيتامينC من مضادات الأكسدة الهامة التي لها دور هام جداً في منع تراكم الجذور الحرة  بداخل الجسم والتي تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل الإصابة بالسرطانات وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض الزهايمر وداء باركنسون ، وبالتالي عند الانتظام في استخدام فيتامينC يقلل من خطر الإصابة بالأمراض سابقة الذكر.
• أجريت العديد من التجارب وجميعها بينت أن لفيتامينC دور هام جداً في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية فكلما زادت الجرعة المتناولة من قبل الأشخاص ازدادت مقاومة المرض، ويعود ذلك إلى الدور الهام لفيتامينC في تخفيض ضغط الدم وتخيف الالتهاب الموجود بالجسم.
• لفيتامينC دور هام جداً في زيادة امتصاص الحديد الموجود في الخضروات والفاكهة والذي له دور هام في زيادة تقوية الدم للإنسان، وبالتالي فينصح بتناول مصادر فيتامينC مع الأدوية الحاوية على الحديد من قبل الأشخاص المصابون بفقر الدم.
•  أثبتت العديد من التجارب أن لفيتامينC دور هام جداً في الحفاظ على صحة الجسم ويعود ذلك إلى :

1. الدور الهام لفيتامينC في تحفيز الجسم على إفراز الكولاجين الذي له دور هام جداً في تقليل من أعراض التقدم بالعمر والشيخوخة.
2.  للفيتامينC دور هام في تقليل التصبغات الناتجة عن أشعة الشمس ويتم ذلك بفضل احتواء الفيتامينC على مضادات الأكسدة الهامة.