Hya H Maklad
ينتمي الفجل إلى مجموعة الخضار الجذرية التي تستهلك بكميات كبيرة من قبل مجموعة واسعة من الأشخاص، وتحتوي نباتات الفجل على العديد من المواد المغذية الهامة سوف نستعرضها في هذه المقالة إضافة إلى أهم الفوائد التي تقدمها نباتات الفجل للحفاظ على صحة الجسم.
المواد المغذية التي تحتويها نباتات الفجل :
تحتوي نباتات الفجل على العديد من المواد المغذية الهامة والضرورية من أجل الحفاظ على صحة الجسم ونذكر أهم هذه المواد:
- الفيتامينات: تحتوي نباتات الفجل على مجموعة واسعة من الفيتامينات الهامة والتي نذكر منها: الفيتامينات التالية ( أ _ ج _ ك _ B1 _ B2 _B3 _ B6 ) والفولات والبيتا كاروتين.
- المعادن: يتواجد في الفجل العديد من المعادن الهامة والتي يحتاجها الجسم ونذكر منها: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والحديد والمغنسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والفلوريد.
- البروتينات.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- السكريات.
- الألياف الغذائية.
- السعرات الحرارية.
- الماء.
أهم الفوائد الموجودة في الفجل :
- الحفاظ على صحة الجهاز المناعي: يحتوي الفجل على كميات مرتفعة من فيتامين ج الذي يعمل على تعزيز مناعة الجسم ، إضافة إلى احتواء الفجل على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تكون موجودة به والتي تسبب له العديد من الأمراض.
- الحفاظ على رطوبة الجسم والتبريد الطبيعي له: بينت العديد من الأبحاث الدور الهام للفجل في خفض درجة حرارة الجسم الزائدة خصوصاً في أيام الصيف الحارة، وبفضل احتواء الفجل على نسب مرتفعة من المياه إضافة إلى احتواءه على الزنك والنحاس وفيتامين ج كل هذه المركبات تساهم في المحافظة على رطوبة الجسم ووقايته من الإصابة بالجفاف.
- الحفاظ على صحة الكلى: تبين أن الفجل من الأغذية المدرة للبول وبالتالي له دور هام في تخليص الجسم من السموم والفضلات التي تكون موجودة في الجسم، إضافة إلى تحسين عمل الكلى، وله دور هام أيضاً في علاج مرض التهاب المسالك البولية وعلاج الحصى الموجودة في الكلى.
- التخفيف من أعراض الأمراض التي تحدث في الشتاء: ويعود ذلك إلى احتواء الفجل على كميات مرتفعة من فيتامين ج، وبفضل طعم الفجل اللاذع فهو يساعد في التخلص من المخاط الزائد وبالتالي يساهم في تنظيف الجيوب الأنفية وتهدئة الالتهابات التي تصيب الحلق.
- الوقاية من الإصابة بالسرطانات: بفضل احتواء الفجل على العديد من مضادات الأكسدة الهامة فله دور هام في القضاء على الجذور الحرة التي تكون موجودة في الجسم والتي تساهم في الإصابة بأمراض السرطان، إضافة إلى احتواء الفجل على العديد من الفيتامينات والألياف الهامة التي تقي خلايا الجسم من إصابتها بالأورام والسرطانات.
- الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن حدوده المطلوبة: أجريت العديد من التجارب على أشخاص يعانون من ارتفاع ضغط الدم وقاموا بتناول أوراق الفجل وتبين أنها ساعدت في تخفيض ضغط الدم إلى المستويات المطلوبة، ويعود ذلك إلى احتواء الفجل على مستويات مرتفعة من البوتاسيوم، لذلك ينصح الأشخاص اللذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول أوراق الفجل.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يساعد الفجل في التقليل من انتفاخ المعدة، إضافة إلى احتواءه على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز عملية الهضم، وبفضل احتواء الفجل على العديد من مضادات الأكسدة الهامة فهو يعمل على مقاومة الالتهابات التي تصيب المعدة.
- الحفاظ على صحة الجهاز التنفسي: تبين أن لعصير الفجل دور هام كمادة مقشعة تعمل على طرد البلغم والمخاط، إضافة إلى الدور الهام للفجل في محاربة البكتريا والفيروسات وبالتالي الحماية من الإصابة بالأمراض التي تسببها مثل التهاب الشعب الهوائية والربو وغيرها من الأمراض.
- الحفاظ على صحة البشرة: تبين أن للفجل دور هام في علاج حبوب الشباب التي تتواجد في الوجه وذلك إما عن تطبيق عصير الفجل على الحبوب أو بتناول الفجل، وبفضل احتواء الفجل على كميات مرتفعة من فيتامين ج فهو يعمل على زيادة إنتاج الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة.
