Hya H Maklad
تتعدد استخدامات الشوندر السكري فهو من النباتات التي تلقى استقطاب الكثير من الأشخاص ويعود ذلك إلى الطعم المميز الذي تمتلكه نباتات الشوندر السكري، وإلى جانب هذا الطعم فإن نباتات الشوندر السكري تحتوي على العديد من المواد المغذية الهامة التي سوف نتحدث عنها في هذه المقالة، إضافة إلى ذكر أهم الفوائد التي يقدمها الشوندر السكري للحفاظ على صحة الجسم.
أهم المواد المغذية التي تحتويها نباتات الشوندر السكري:
تحتوي نباتات الشوندر السكري على مجموعة واسعة من المواد المغذية الهامة والتي يحتاجها الجسم بشدة ونذكر أهم هذه المواد:
- المعادن: تحتوي نباتات الشوندر السكري على مجموعة من المعادن الهامة والتي يحتاجها الجسم ونذكر من هذه المعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنسيوم والصوديوم والسيلينيوم.
- الفيتامينات: يتواجد في نباتات الشوندر السكري العديد من الفيتامينات الهامة ونذكر منها: الفيتامين ج والفولات.
- الماء.
- السكريات.
- الكربوهيدرات.
- السعرات الحرارية.
- البروتينات.
- الألياف الغذائية.
- الدهون.
فوائد التي يقدمها الشوندر السكري للحفاظ على صحة الجسم:
- تعزيز أداء الرياضيين: ينصح الأشخاص اللذين يمارسون الرياضة بتناول عصير الشوندر السكري بشكل منتظم وذلك لدوره الهام في تنظيم كمية الأكسجين الذي تمتصه العضلات أثناء القيام بالتمارين الرياضية، كما أنه يساعد في زيادة سرعة الحركة، إضافة إلى أنه يساعد في التخفيف من آلام العضلات التي تترافق مع ممارسة التمارين الرياضية.
- الحفاظ على صحة الكبد: بينت العديد من الدراسات أن عصير الشوندر يحتوي على العديد من المواد المغذية الهامة والتي نذكر منها الفيتامين أ والحديد و مضادات الأكسدة حيث تساعد كل هذه المواد على حماية الكبد من الإصابة بالأمراض مثل التهاب الكبد وغيره من الأمراض.
- التخفيض من نسب الدهون الثلاثية: كثيراً ما ينصح الأشخاص المصابون بمرض القلب بتناول الشوندر السكري مرتين يومياً وذلك بسبب دورها هام في التقليل من نسبة الدهون الثلاثية التي تكون موجودة في الجسم.
- ضبط معدلات ضغط الدم: أثبتت العديد من الدراسات فعالية نباتات الشوندر السكري في التخفيض من ارتفاع ضغط الدم ويعود ذلك إلى احتواء الشوندر السكري على كميات مرتفعة من النترات التي تساعد في توسيع الأوعية الدموية مما يساهم في التخفيض من ضغط الدم المرتفع.
- الوقاية من الإصابة بفقر الدم: ويعود ذلك إلى احتواء نباتات الشوندر السكري على نسب مرتفعة من عنصر الحديد الذي يدخل في تركيب كريات الدم الحمراء مما يساعد في علاج حالات فقر الدم والوقاية من الإصابة به.
- تنظيم نسب السكر في الدم: حيث يحتوي الشوندر السكري على نسب مرتفعة من الألياف التي لها دور هام في ضبط مستويات السكر الموجود في الدم وذلك لأن لهذه الألياف دور هام في إبطاء عملية الهضم، لذلك ينصح الأشخاص اللذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني بتناول كميات كافية من الشوندر السكري.
- حماية الكلى: أثبتت العديد من الدراسات أن استهلاك الشوندر السكري بكميات مناسبة يساهم في التقليل من الالتهابات التي تكون موجودة في الكلى وبالتالي حماية الكلى من الإصابة بالعديد من الأمراض والتي منها مرض التهاب الكلى، حيث يعتقد أن ذلك يعود إلى احتواء الشوندر السكري على صبغة البيتالين التي تمتلك العديد من الخواص المضادة للالتهاب.
- حماية الركبة من الأمراض والتخفيف من آلامها: تبين أن تناول الأشخاص اللذين يعانون من أوجاع في الركبة لنباتات الشوندر السكري ساهم وبشكل ملحوظ في التخفيف من الآلام، إضافة إلى أنه يعمل على التحسين من وظائف المفصل بشكل ملحوظ.
- زيادة القدرات العقلية: وذلك بسبب احتواء الشوندر السكري على نسب مرتفعة من النترات التي تساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين وصول الدم إلى الدماغ.
- الوقاية من الإصابة بالسرطانات: نشرت العديد من الدراسات التي تبين الدور الهام الذي تقدمه نباتات الشوندر السكري في الوقاية من حدوث طفرات سرطانية في جسم الإنسان وذلك لاحتواء الشوندر السكري على العديد من المواد الهامة والتي من ضمنها البيتالين.
