Fareed AL Kassem
إن فيتامين B2 هو من الفيتامينات الذوابة في الماء والتي تتبع لمجموعة فيتامين B، ويسمى أيضاً الريبوفلافين، وهو من الفيتامينات الهامة جداً من أجل الحفاظ على صحة الجسم، ويتواجد الفيتامين B2 في العديد من المصادر الطبيعية والتي سوف نذكر أهمها في هذه المقالة إضافة إلى أهم الفوائد التي يقدمها فيتامين B2 من أجل الحفاظ على صحة الجسم.
ما هي أهم المصادر التي تحتوي على الفيتامين B2؟
في الواقع هناك العديد من المصادر الطبيعية التي يمكن أن يحصل الإنسان على فيتامين B2 منها لتلبية احتياجات الجسم من هذا الفيتامين ونذكر من هذه المصادر:
المصادر الحيوانية:
تعد من المصادر الهامة جداً لفيتامين B2 ويعود ذلك إلى احتوائها على كميات مرتفعة منه ونذكر أهم هذه المصادر:
- لحم الأبقار: يحتوي لحم الأبقار على نسب مرتفعة من فيتامين B2 حيث كل 100غرام من لحم الأبقار قادر على تلبية ما يقارب66% من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامين B2.
- الحليب قليل الدسم: يعد الحليب من المصادر الهامة لفيتامين B2 حيث تبين أن كل 100 غرام من الحليب قليل الدسم قادرة على تلبية ما يقارب 14% من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامين B2.
- الجبن: يحتوي الجبن على كميات مرتفعة من فيتامين B2 فكل 100 غرام من الجبن تكون قادرة على تلبية ما يقارب 81% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B2.
- البيض: يحتوي البيض على العديد من المواد المغذية الهامة جداً من أجل الحفاظ على صحة الجسم ومن ضمن هذه المواد فيتامين B2، فكل 100 غرام من البيض قادر على تلبية حوالي 39% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B2.
الأسماك :
تحتوي أنواع الأسماك المختلفة على نسب جيدة من فيتامين B2 ونذكر أهم هذه الأنواع:
- أسماك السلمون: كل 100غرام من أسماك السلمون تستطيع تلبية ما يقارب 37% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B2.
- أسماك الماكريل: تبين أن كل 85 غرام من أسماك ماكريل تحتوي على حوالي0.49 ميلي غرام من الفيتامين B2.
الخضروات:
تتعدد مصادر فيتامين B2 النباتية ونذكر أهمها:
- فول الصويا: تحتوي نباتات فول الصويا على كميات وافرة من فيتامين B2 فإن كل100غرام من فول الصويا تحتوي على حوالي 0.18 ميليغرام من الفيتامين B2.
- الفطر: كل 100غرام من الفطر قادر على تلبية ما يقارب 36% من فيتامين B2
- السبانخ: تحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية ومن ضمنها الفيتامين B2 حيث كل 100 غرام من السبانخ قادر على تلبية حوالي 18% من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامين B2.
- اللوز: يحتوي اللوز على العديد من المواد المغذية الهامة ومن ضمن هذه المواد الفيتامين B2 حيث كل 100 غرام من اللوز يكفي لتلبية حوالي 88% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B2.
أهم الفوائد التي يقدمها الفيتامين B2 للجسم:
كما ذكرنا سابقاً فإن الفيتامين B2 من الفيتامينات الهامة والتي يحتاجها الجسم من أجل الحفاظ على صحته، ونذكر أهم فوائد الفيتامين B2:
- الوقاية من الإصابة بالسرطانات: ويعود ذلك إلى الدور الهام للفيتامين B2 في حماية الحمض النووي الذي يكون موجود بداخل الخلايا من التلف الذي قد تسببه العوامل المسببة للسرطانات، لذلك من المهم جداً الحصول على كميات مناسبة من الفيتامين B2 للوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة مثل سرطان عنق الرحم.
- الحفاظ على سلامة العيون: بينت العديد من الدراسات أن للفيتامين B2 دور هام في الوقاية من الإصابة بأمراض العين مثل مرض القرنية المخروطية، ومرض زرق العين، ومرض إعتام الشبكية، لذلك من المهم أن يتم استهلاك مصادر الفيتامين B2 بكميات مناسبة.
- الحفاظ على صحة الجهاز العصبي: تبين أن تناول جرعات كافية من فيتامين B2 له دور هام في تخفيف الأعراض التي تكون مرافقة للأمراض العصبية مثل الخدر والتنميل وغيرها من الأعراض.
- علاج مرض الشقيقة: لفيتامين B2 دور هام في التقليل من عدد نوبات الشقيقة التي تحدث للمصابين بهذا المرض، وتبين أنه إذا تم تناول فيتامين B2 مع العديد من المعادن الضرورية يمكن أن يساعد في تخفيف الأوجاع التي تكون مصاحبة للنوبات
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يعمل فيتامين B2 دور هام في حماية الأغشية المخاطية التي تكون محيطة بالمعدة وبالتالي حماية المعدة من الأمراض المختلفة التي قد تصيبها.
